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Esas malas hierbas

Un tema que ronda últimamente en desayunos y cafés varios con amigos es si comerías o no determinados alimentos basándonos en si son buenos o malos para la salud y la conciencia. A principios del mes de septiembre, se publicaban los resultados de un estudio de la Universidad de Stanford en el que se decía que tampoco hay muchas diferencias nutricionales (si es que esto se puede expresar así) entre productos cultivados ecológicamente frente a los cultivados convencionalmente y, justo ayer, saltó en El País que la UE, a través de la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria), había desestimado un trabajo que relacionaba transgénicos con el desarrollo de cáncer, así que ahora el tema es una constante y debate favorito.

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