Amae y Umami
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Umami, el quinto sabor

Hace unos días, La Vanguardia publicó un artículo sobre cómo nuestros gustos y hábitos alimenticios se están limitando a lo que comemos cuando somos niños, a pesar de que nunca habíamos tenido tanta facilidad como ahora de probar cosas y sabores nuevos, así que si te dicen que comes como un crío, asúmelo, es cierto.

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