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Cómo cambiar de vida con un Food truck

He visto por primera vez Cocineros al Volante, otro programa televisivo donde los concursantes compiten para realizar el mejor plato, esta vez con la variante de cocinar en un food truck. Porque los tiempos cambian y, tras la hegemonía del tener un laboratorio por cocina, el perrito caliente nos muestra su cara más sofisticada.  Pero, ¿qué es eso del food truck y cómo está el asunto en España?

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Galletas Oreo fritas
Gastronomía internacional

Deep-fried o la fritanga profunda

Una de las cosas más bonitas de desayunar con gente es que, a veces, surge un tema del que se seguirá hablando durante el resto del día. Hoy ha salido el tema del deep-frying, algo así como “cualquier cosa rebozada y frita”, con el caso concreto de la chocolatina Mars rebozada y frita.

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Gastronomía internacional

La tasa grasa y el foie-gras

Hoy en El País ha salido esta noticia: Expertos de Oxford proponen gravar con un 20% la comida menos saludable. […] La tasa serviría para promocionar hábitos más sanos.

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