Lugares

Desde Proust a Japón, cuatro tiendas gastronómicas

Antes de que a todos nos dieran ínfulas de chef, gourmand o foodie, íbamos a comprar al ultramarinos de confianza. Entiéndase ultramarino como: Dicho de un género o de un comestible, y especialmente del de fácil conservación: Traído del otro lado del mar, y sobre todo de América o Asia. (R.A.E. dixit).

Las costumbres cambian, sobre todo en estos tiempos tan «interesantes» (véase ironía), y ahora se habla más de tienda-gastro o gastro-tienda. Sí que es verdad que no suelen autodefinirse como tales y prefieren seguir utilizando términos más vintage —la palabra obrador me mola un montón— o tiran por la lengua franca y añaden shop a lo que se tercie.

Para seguir la corriente, hoy os informaré de cuatro tiendas etiquetadas como gastro-tiendas, pero no porque ellos se describan así. Digo «informaré» porque no he catado ninguna, así que hablo de ellas solo porque han despertado mi curiosidad y creo que les vendría bien a cualquiera. Y sí, para cuando hemos publicado esta entrada, todas seguían al pie del cañón.

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Gastronomía internacional

Minecraft, Japón y la fruta

Estos días las ojeras me llegan a los pies y el responsable no ha sido el calor (que por fin dice que se va). El culpable de mis desvelos es un videojuego que se caracteriza por una simplicidad elevada al cubo. Literalmente. Minecraft cuenta con un par de añitos y está desarrollado por Mojang AB, una empresa sueca que lleva poco tiempo en el mundillo del videojuego, pero que ya muestra ideas muy interesantes. No sé qué les darán a los suecos para comer, pero eso de «mejor simple y funcional» les sale bordao.

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Amae y Umami
Y + noticias

Umami, el quinto sabor

Hace unos días, La Vanguardia publicó un artículo sobre cómo nuestros gustos y hábitos alimenticios se están limitando a lo que comemos cuando somos niños, a pesar de que nunca habíamos tenido tanta facilidad como ahora de probar cosas y sabores nuevos, así que si te dicen que comes como un crío, asúmelo, es cierto.

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Platos katensushi
Lugares

Xake, un kaitensushi buffet de Madrid

Hay bares y restaurantes que recomendarías a cualquiera, independientemente de si sabes que va a coincidir con sus gustos o no. Yo por ejemplo recomendaría el Xake kaitensushi buffet de Madrid; si no te gusta la comida japonesa… pues es una buena opción para pillarle el gustillo.

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Gastronomía internacional

Naruto food

Es posible que naruto solo te suene al protagonista del manga y anime homónimos, Naruto Uzumaki, ninja adolescente y comedor compulsivo de ramen.

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