Caracol rayado - Slow food
Y + noticias

Movimiento Slow Food

Carlo Petrini, sociólogo, periodista gastronómico y visionario, aportó su granazo de arena cuando inició el movimiento Slow Food (originalmente ArciGola) a finales de los 80 en Italia. Este 18 de septiembre, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) ha tenido a bien el reconocer su labor otorgándole el galardón de Campeones de la Tierra. Pero, ¿qué es el movimiento Slow Food?

Sigue leyendo

Estándar