Para obsesos de las efemérides: 16 de enero, Día Internacional de la comida picante. Aún no ha terminado el día, por lo que se puede aprovechar para degustar, por ejemplo, algunas de estas 5 salsas picantes con mucha dosis de capsaicina (Capsicum), el elemento culpable de que tus papilas ardan.
Si no aguantas el picor, no creas que hinchándote a agua tendrás alivio. Un par de trucos: si el picor es «leve», come pan, eliminas la capsaicina poco a poco, pero la irritación continuará durante un rato. Si pica a rabiar, prueba con productos que tengan caseína: leche, yogurt, queso… la caseína neutraliza la capsaicina. Y ya el nova más, termina la comida con una onza de chocolate, a ser posible, negro o amargo.
cookedere.wordpress.com 
Uysss el picante me gusta pero sin pasarse!!! Que luego la lengua se queda medio dormida y no funciona bien!!
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Si es que a veces maltratamos a la lengua cosa fina; así que si uno no es especialmente masoquista, el picante con moderación.
Besitos «picantes» 🙂
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Bueno pues como todo, el picante con moderación…y lo del masoquismo también!!!
Besitos de tabasco.
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Mmm, vaya, me dices tabasco y pienso en un Bloody Mary, jaja. Cada loco con su tema 🙂
Besitos de jalapeño
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Nunca he probado un Bloody Mary. Me das la receta??
Besitos de padrón, unos pican y otros non!
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Mi versión casera: zumo de tomate, chorrito vodka, pimienta, sal, zumo de limón y un par de gotas de tabasco. Pero hay un montón de versiones y muchas sin alcohol y sin picante. Como por ejemplo en la web de receta bloody mary
Besitos de cóctel
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Gracias!!!
Hmmm me gusta la que lleva fresas!!
Hay que probar!!
Besitos de fresas con nata.
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Claro que sí. Si pruebas alguna versión de esas, cuéntame, que me gustan esos tipos de cotilleo 🙂
Besitos cotillas
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No lo dudes. Te lo contaré con pelos y señales.
Besos de la portera
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Jajaja, los de la portera no me los esperaba 🙂 Saludos a ella también.
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«Los resultados de un estudio llevado a cabo en Inglaterra sugieren que capasaicina puede ayudar a que el organismo elimine células cancerosas. Otras investigaciones demuestran que la aplicación tópica de capsaicina puede calmar el dolor neuropático.» Es decir la comida picante es un elemento imprescindible en nuestra alimentación- ¡ Te felicito ! Aunque soy más de la comida dulce.
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Anda, eso no lo sabía, así que gracias por el aporte. Yo lo aplico a rajatabla, nunca falta el picante en mi casa.
Gracias y abrazotes 🙂
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Muy útiles los remedios que propones! Yo no como picante, pero quizá algún día lo haga, y este post puede que me sea muy útil 😀
Un abrazo.
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Pues te animo a que vayas introduciéndote en el mundo picante. Bueno, esto suena un poco raro :D, me refería a comenzar con lentejas con pimentón del bueno o carnes con pimienta.
Abrazotes
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Uy, qué bien me ha venido esto. Me encantan los picantes y me abraso con ellos, sabía lo del pan (ahora sé por qué me venía escaso) Gracias y saludos
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Uy, eres de los míos. Antes también me hinchaba a pan, pero en un indio de verdad, de esos que no están adaptados a las lenguas «occidentales», descubrí lo del chocolate y sí, también alivia un montón.
Gracias a ti y abrazos.
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¿Tú no has probado la comida de mi madre, verdad? Si lo hicieras sabrías lo que es el picante y que no sientas ni los labios, yo creo que a veces les pone algún anestésico…
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Pues no, no creo haber comida la comida de tu madre, aunque todo es posible. Pero parece que fue a la misma escuela de cocina que mis padres. Eso sí, en mi caso hay veces que me gustaría no sentir los labios 🙂
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😀 😀
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Pero el 16 no era el Día Internacional de la Croqueta? por cierto quién pone estos días internacionales? en fin el picante me gusta en su justa medida y depende en qué comidas….a la croqueta no le hago ascos nunca. Gracias por el post!
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¡¿Qué me dices?! ¿Fue el día de la croqueta y no me enteré? No gano para despistes.
Ni idea de quién tiene el descaro de poner estos días sin someterlo a votación.
Gracias a ti por la info (yo también soy del Club de la Croqueta). Abrazotes
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Podía haber conocido estos trucos cuando tuve que tomarme un reto llamado hamburguesa infernal al que le dediqué una entrada, voy al grano pásate por mi muro estás nominado, muchos besos grandes.
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Me paso por allí a cotillearte un poco. Y bueno, si tienes algún otro reto picantoso, ya sabes 🙂
Abrazotes
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